Carpaccio di ricciola, verdurine e ricotta erborinata 06 Ottobre 2018 | Blog Pulire il filetto di ricciola e marinarlo per 2 ore con sale grosso e zucchero di canna, quindi, lavata via la marinatu… Olio extravergine di oliva 15 Aprile 2026 | Olio L'olio extra vergine di oliva Clegor è ottenuto da olive selezionate e spremute a freddo, per garantire la qualità e au… Carne cruda di fassona battuta al coltello con cialda al rosmarino 17 Aprile 2026 | Blog Ricavare dalla coscia delle fettine di circa 1/2 cm di spessore, quindi delle losanghe che verranno poi battute al colt… Torretta di melanzane e caprino, gazpacho di pomodori pachino 17 Aprile 2026 | Blog Passare le fette di melanzana su una griglia avendo cura di spennellarle con l’olio extravergine CLEGOR. Con una parte… Millefoglie di fassona e cipollotto, crema di gorgonzola e noci 17 Aprile 2026 | Blog Friggere in olio d’oliva CLEGOR i fogli di Pasta Fillo sino ad ottenere la doratura desiderata e asciugarli su carta as… Tagliata di pata negra 17 Aprile 2026 | Blog Prendete un pezzo di pata negra e mettetelo a macerare in olio extra vergine di oliva Clegor con rametti di rosmarino e… Alici limone, pomodoro e prezzemolo 17 Aprile 2026 | Blog Togliete la testa alle alici ed evisceratele, lavatele bene sotto acqua corrente fredda. Disponetele in una padella for… Ravioli di borragine 17 Aprile 2026 | Blog Dopo aver preparato l’impasto per la pasta ed aver avvolto il tutto nella pellicola trasparente lasciarla riposare per… Fettuccine con pesto di rucola, polpo e nocciole 17 Aprile 2026 | Blog Preparare la pasta amalgamando le uova alla farina, quindi stenderla e una volta asciutta ricavare le fettuccine con l’… Torta albicocche e fondente 17 Aprile 2026 | Blog In un contenitore sufficientemente capace amalgamare tutti gli ingredienti avendo cura di setacciare le polveri e usare… Risotto sole nascente 17 Aprile 2026 | Blog Frullate (con poco brodo) la 1/2 barbabietola già cotta, rosolate in un tegame 1/2 cipolla tritata finemente con 2 cucc… Pasta con alici fresche 17 Aprile 2026 | Blog In una padella dai bordi alti con olio q.b. fate imbiondire la cipolla e l’aglio, che toglierete appena imbiondito. Agg… Torta verde "u fugasun" 17 Aprile 2026 | Blog Prepariamo l’impasto, andando a lavorare sulla spianatoia la farina con l’acqua (1 bicchiere), l’olio (4 cucchiai) e il… Insalata di faraona 17 Aprile 2026 | Blog Prendere la faraona lessata, disossarla e tagliarla a striscioline fini, come il peperone, le zucchine e il groviera. M… Battuta al coltello 17 Aprile 2026 | Blog Tritate (battete) con un coltello affilato la carne, dopodichè trasferitela in una ciotola e conditela con extra vergin…
Carpaccio di ricciola, verdurine e ricotta erborinata 06 Ottobre 2018 | Blog Pulire il filetto di ricciola e marinarlo per 2 ore con sale grosso e zucchero di canna, quindi, lavata via la marinatu…
Olio extravergine di oliva 15 Aprile 2026 | Olio L'olio extra vergine di oliva Clegor è ottenuto da olive selezionate e spremute a freddo, per garantire la qualità e au…
Carne cruda di fassona battuta al coltello con cialda al rosmarino 17 Aprile 2026 | Blog Ricavare dalla coscia delle fettine di circa 1/2 cm di spessore, quindi delle losanghe che verranno poi battute al colt…
Torretta di melanzane e caprino, gazpacho di pomodori pachino 17 Aprile 2026 | Blog Passare le fette di melanzana su una griglia avendo cura di spennellarle con l’olio extravergine CLEGOR. Con una parte…
Millefoglie di fassona e cipollotto, crema di gorgonzola e noci 17 Aprile 2026 | Blog Friggere in olio d’oliva CLEGOR i fogli di Pasta Fillo sino ad ottenere la doratura desiderata e asciugarli su carta as…
Tagliata di pata negra 17 Aprile 2026 | Blog Prendete un pezzo di pata negra e mettetelo a macerare in olio extra vergine di oliva Clegor con rametti di rosmarino e…
Alici limone, pomodoro e prezzemolo 17 Aprile 2026 | Blog Togliete la testa alle alici ed evisceratele, lavatele bene sotto acqua corrente fredda. Disponetele in una padella for…
Ravioli di borragine 17 Aprile 2026 | Blog Dopo aver preparato l’impasto per la pasta ed aver avvolto il tutto nella pellicola trasparente lasciarla riposare per…
Fettuccine con pesto di rucola, polpo e nocciole 17 Aprile 2026 | Blog Preparare la pasta amalgamando le uova alla farina, quindi stenderla e una volta asciutta ricavare le fettuccine con l’…
Torta albicocche e fondente 17 Aprile 2026 | Blog In un contenitore sufficientemente capace amalgamare tutti gli ingredienti avendo cura di setacciare le polveri e usare…
Risotto sole nascente 17 Aprile 2026 | Blog Frullate (con poco brodo) la 1/2 barbabietola già cotta, rosolate in un tegame 1/2 cipolla tritata finemente con 2 cucc…
Pasta con alici fresche 17 Aprile 2026 | Blog In una padella dai bordi alti con olio q.b. fate imbiondire la cipolla e l’aglio, che toglierete appena imbiondito. Agg…
Torta verde "u fugasun" 17 Aprile 2026 | Blog Prepariamo l’impasto, andando a lavorare sulla spianatoia la farina con l’acqua (1 bicchiere), l’olio (4 cucchiai) e il…
Insalata di faraona 17 Aprile 2026 | Blog Prendere la faraona lessata, disossarla e tagliarla a striscioline fini, come il peperone, le zucchine e il groviera. M…
Battuta al coltello 17 Aprile 2026 | Blog Tritate (battete) con un coltello affilato la carne, dopodichè trasferitela in una ciotola e conditela con extra vergin…
